يلا ندمّر السكريات الصناعية! جرّب عمل دبس الرمان البيتي الأصيل

يلا ندمّر السكريات الصناعية! جرّب عمل دبس الرمان البيتي الأصيل 🍯

خلّيك عن الدبس الجاهز المخبّي وراء السكّر والمواد الحافظه! جرب تصنع دبس رمان صافي 100%، طعمه حمّاضي وحقيقي زيّ اللي بتحبه، بس من غير أي إضافات. جاهز؟ هيا نبدأ!

لازم تجيب:
- ٦ حبات رمان كبير (تعطيك حوالي ٤ أكواب حبوب)
- ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج 🍋 (سرّ النكهة الزاكية)
- (اختياري) ملعقة صغيرة عسل طبيعي بس لو حبيت تخفّف الحموضة شوي

---

الخطوات 🍳

1. نفّص الحبوب بإيدك وركز تزيّل كل القشرة البيضاء اللي جوا – عشان الطعم ما يمررش!
2. اخلط الحبوب في الخلاط بس بضربات خفيفة وسريعة، عشان تستخرج العصير من غير ما تتكسّر البذور.
3. صفّي العصير بمصفاة ناعمة أو شاشة قطن – علشان يطلع لك نقي وصافي.
4. حطّي العصير في حلة ستانلس ستيل (ممنوع الألومنيوم عشان يتفاعل ويغيّر الطعم!).
5. على نار هادئة مرة، اتركه يغلي بهدوء من غير غطاء.
6. انزع الرغاوي اللي بتطلع على السطح أول بأول.
7. اصبر عليه ساعة إلى ساعة ونص، وهتلاقيه قلّ حجمه وبدأ يقوم ويلوّن غامق وجميل!
8. قبل ما يبرد، شيله من النار وحطّ عصير الليمون وقلّبه.
9. لو حابب تخفّف الحموضة، اضيف العسل وهو دافئ (مش سخن) وقلّب كويس.
10. خزّنه في برطمان زجاج نظيف ومعقم داخل الثلاجة.

---

معلومة مهمة:
دبسك البيتي هيظل جديد ولذيذ في الثلاجة لمدة شهرين كاملين!
جربه على السلطات، اللحمة، أو حتى مع الزيت والزعتر – رح تحسّ بفرق النكهة من أول ملعقة! 💥